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  • 旨結び 手火山焙乾製法田子節花けずり 30g
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旨結び 手火山焙乾製法田子節花けずり 30g

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旨結び 手火山焙乾製法田子節花けずり 30g

脂身の少ない雄節を薄く削ってつくりました

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318 (税込:343

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商品の説明

  • 製造者:東洋水産株式会社 田子工場
    かつお節本来のやさしい香りを楽しめる江戸時代から続く伝統製法でつくりました。雄節のみをけずり、ふんわりと仕上げた花けずり
    です。
    脂身の少ない雄節を薄く削ってつくりました。燻乾臭が少ない上品な味わいが楽しめます。お吸い物、煮物などの料理にどうぞ。
    「手火山焙乾乾製法」とは、伊豆田子地区に伝わるかつお節を作る工程の火入れ(焙乾)の製法。いぶし臭が少なく、かつお節本来の
    香りが楽しめる焙乾方法と言われています。
    煙を逃がしながら直火でじっくりと燻されたかつお節の中には、素材の旨味がぎゅっと閉じ込められています。
    「旨結び」は、日本が世界に誇る「旨味」に徹底的にこだわるブランドです。日本全国からすぐれた生産者を探し出し、さまざまな食
    品を通じて、お客様の食卓と結びます。
  • ※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
    ※パッケージ・画像は予告なく変更する場合がございます。
    ※商品表示の記載内容につきましては、お手元に届きました商品の表示をご確認いただきますようお願いします。

商品詳細情報

代表商品コード 4902166402833
内容量 30g

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